sarriette

Autrefois, la sarriette était principalement utilisée pour la cuisine. En alsacien, on l'appelle "l'herbe à fayots" parce qu'elle évite les flattulences.
En dehors de l'usage gastronomique, c'est une excellente plante médicinale qui est tonique, apéritive et antispasmodique.
[source : la pharmacie du bon Dieu (Fabrice  Bardeau) - Le Livre de Poche Ed. 1973]